[烘焙小撇步]-沒用到的蛋黃或蛋白該如何正確保存?
做蛋糕、餅乾等烘焙料理時,有些食譜要用到全蛋,但有些食譜只需要用到蛋黃或蛋白,
這時不被需要的蛋黃或蛋白就會剩下來,其實這些剩下來的食材不需要當天想辦法用掉,
只要用對方法來保存,下次做需要用到蛋黃或蛋白的料理時,再拿出來利用就可以囉!完全不浪費!

 

[蛋白]-如何冷凍
      把蛋白放進保鮮盒或是夾鏈保鮮袋,就可以直接丟進去冷凍庫了。
      此外,有人發現用製冰盒來裝蛋白也很不錯,一格大約就是一顆雞蛋的蛋白份量
      但建議在製冰盒外面多套一層夾鏈保鮮袋,避免沾染到冰箱裡的異味。
[蛋白]-如何解凍
      把蛋白從冷凍庫移至冷藏室,過一晚即可,
      但蛋白從冷藏室拿出來以後在室溫放一陣子更好
      記得解凍後的蛋白也要盡快用掉喔!

[冷藏] 新鮮蛋白液(4罐組)

NT$560.00價格
  • 成分:雞蛋蛋白
    內容量:1000公克±1.5%
    保存期限(未開封):5天,開封後請一次使用完畢
    保存方式:4°C以下

​追蹤我們的社群

  • Facebook - Grey Circle

客服服務時間09:00~12:00 13:30~16:30

(週一至週五,假日及國定例假日除外)

© 2018 Shang Feng Egg Limited. All rights reserved

上豐蛋品有限公司| 專業交給我,安心交給您| 鹹蛋黃、液蛋、彩繪蛋| 高雄市燕巢區安林三街53號

53 Anlin 3rd St. YanChao, Kaohsiung |  ShangFengEgg@gmail.com  |  Tel. +886-7-616-3005